Sirup z kvetov bazy je ideálny na dlhé letné večery alebo krátke jesenné či zimné dni. Hoci si ho môžete kúpiť v špecializovaných obchodoch s potravinami, prečo by ste si ho nemohli pripraviť sami? Je dobré mať ho po ruke, kedykoľvek ho chcete použiť vo svojich obľúbených receptoch a nápojoch.
Kuchynské potreby, ktoré budete potrebovať na výrobu domáceho bázového sirupu
Na prípravu tohto receptu na bazový sirup budete potrebovať:
- veľký hrniec
- jemné sitko
- odmerku
- poháre alebo fľaše na uskladnenie
Ingrediencie na domáci bazový sirup
Na prípravu tohto domáceho sirupu budete potrebovať tieto ingrediencie:
- 20 až 25 kvetov z bazy
- 4 citróny- vytlačená šťava
- 1 liter vody
- 1 kilogram kryštálového cukru
Ako vyrobiť bazový sirup
Potrebný čas: 3 dni a 10 minút
Aj keď je to jednoduchý proces, príprava sirupu bude trvať niekoľko dní:
- Ku bazovým kvetom pridajte šťavu z citrónov.
- V inej nádobe priveďte vodu a cukor do varu a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Po úplnom rozpustení cukru nalejte horúci sirup na kvety. Dôkladne premiešajte.
- Nádobu zakryte a nechajte zmes odpočívať pri izbovej teplote tri až päť dní. Počas tejto doby sa sirup nasaje chuťou bazových kvetov.
- Sirup z kvetov bazového kríka sceďte cez sito vystlané gázou.
- Prelievajte sirup do čistých zaváraninových pohárov alebo fliaš.
Krásny, číry, žltastý sirup pripravený na použitie. Tento recept na bazový sirup môžete tiež uchovávať pre dlhšiu trvanlivosť. Stačí dodržiavať bezpečné a správne postupy konzervovania. Neotvorené fľaše sirupu skladujte na chladnom a tmavom mieste. Konzervovanie týmto spôsobom zabezpečí, že sirup zostane skladovateľný až 1 rok. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 2-3 týždňov.
