Koriander, na prvý pohľad obyčajná zelená bylinka, ponúka viac výhod, než by ste si mohli predstaviť. Môže byť použitý ako bylinka na ozdobu, no ak je pridaný do akéhokoľvek jedla, pridáva mu výraznú chuť a prináša množstvo výhod. Tento článok sa dnes zameriava na využitie a výhody koriandra a na to, ako sa stáva zdravým doplnkom našej stravy.
Koriander sa využíva vo všetkých formách. Listy, stonky a semená sa konzumujú priamo vo forme šťavy alebo sú namočené do vody či zmiešané pri varení. Okrem toho, že pridáva do jedla výraznú chuť, má aj mnoho výhod pre naše fyzické zdravie a celkový vzhľad.
Tu uvádzame niektoré z ohromujúcich výhod a využití koriandra.
Zdravotné výhody koriandra:
- Koriander znižuje hladinu cukru v krvi. Koriander môže podporiť tráviaci proces a aktivitu enzýmov, čo prispieva k efektívnemu tráveniu a udržiavaniu hladiny cukru v krvi.
- Obsahuje bohaté množstvo antioxidantov, ktoré nielen liečia telo zápalov a infekcií, ale tiež bojujú proti rakovinovým bunkám, posilňujúc celkovú imunitu.
- Má blahodarný vplyv na zdravie srdca, znižuje vysoký krvný tlak a bojuje proti cholesterolu, pričom podporuje zvýšenie hladiny dobrého cholesterolu.
- Koriander pomáha opravovať poškodenie nervov, čo zlepšuje zdravie mozgu a znižuje riziko ochorení spojených s infekciou a zápalom.
- Cilantro, ktorý je súčasťou mnohých liekov, môže byť účinným prostriedkom pri liečbe štítnej žľazy, pomáhajúc regulovať hormóny a eliminovať opuchy a zápaly.
Liečivé vlastnosti koriandra
Koriander poskytuje úľavu vo viacerých liečebných oblastiach. Je súčasťou liekov podporujúcich trávenie a zdravie čriev. Niekoľko kvapiek koriandrového oleja môže zmierniť problémy ako nedostatok chuti do jedla, kyslosť a tráviace ťažkosti.
Koriander, vzhľadom na jeho schopnosť podporovať trávenie, môže byť účinným prostriedkom aj pri liečbe otravy jedlom. Jeho posilnená imunita, protizápalové vlastnosti a zlepšenie trávenia môžu bojovať aj proti baktérii ako je salmonela.
Koriander prispieva aj k lepšej funkcii obličiek, podporujúc telo pri odplavovaní toxínov a minimalizovaní zadržiavania vody. Pridanie koriandrových semienok alebo koriandru do detoxikačnej vody môže byť rovnako účinné ako pridanie citrónu.
Rôzne štúdie ukazujú na výhody koriandrových semienok pri procese chudnutia, pomáhajúc zlepšiť metabolizmus a efektívne podporovať chudnutie. Semená koriandra taktiež prispievajú k udržaniu zdravej hladiny cholesterolu.
Výhody koriandra pre pokožku a vlasy
Koriander nie je len prospešný pre naše vnútorné orgány, ale taktiež prispieva k zlepšeniu zdravia pokožky a vlasov. Ak hovoríme o výhodách koriandrovej šťavy pre pokožku, stačí vypiť pohár a vaša pokožka bude osviežená a žiarivá.
Bohaté množstvo antioxidantov udržuje pokožku bez vrások. Udržiavanie hladiny cukru v krvi zároveň udržuje pokožku mladistvou a zdravou. Priamo aplikovaná koriandrová šťava na pokožku pomáha pri vyrážkach, akné a pupienkoch. Taktiež bojuje proti plesňovým infekciám a alergickým reakciám na koži.
Koriander je rovnako veľmi účinný pre zdravie vlasov. Výhody koriandrovej vody, ktorá zlepšuje zdravie vlasov, môžete vidieť po jej aplikácii. Môžete pridať koriandrový prášok do vlasového oleja alebo si vmasírovať olej z koriandrových semienok do pokožky hlavy. Pôsobí ako peeling a poskytuje vlasovým folikulom potrebné živiny, čím zlepšuje krvný obeh a podporuje rast vlasov. Aplikácia esenciálnych olejov z koriandra na čelo môže upokojiť nervy a prispieť k úľave od bolesti hlavy.
Masáž ramien môže pomôcť uvoľniť stres.
Kombinácia koriandra s relaxačnými prostriedkami môže pomôcť indukovať a zlepšiť kvalitu spánku.
Dá sa konzumovať koriander v surovej podobe?
Áno, koriander môžeme konzumovať podľa našich preferencií. Jeho štipľavá chuť však nemusí pritiahnuť každého. Pre niektorých ľudí môže byť prínosné pridávať ďalšie ingrediencie, aby bol chutným doplnkom k jedlám. Koriandrovú šťavu môžete obohatiť medom pre ešte zdravšiu výživu a ozvláštnenie chuti jedla.
Aké vitamíny obsahuje koriander?
Keďže ide o zelenú bylinku, stonky a listy koriandra sú vynikajúcim zdrojom vlákniny. Obsahujú bohaté množstvo vitamínov ako C, K a bielkovín. Koriander taktiež obsahuje minerály, ako sú horčík, železo a mangán. V stope nájdeme aj vápnik, draslík, fosfor, niacín a karotén.
Má koriander nejaké nevýhody?
Pokiaľ hovoríme o potenciálnych negatívnych účinkoch spojených s konzumáciou koriandra, odpoveď je NIE. Je to bezpečná, prírodná a zdravá potravina.
Diskutujeme aj o možnosti pitia koriandrovej šťavy každý deň. Môžete si dopriať koriandrovú šťavu aspoň dvakrát týždenne, aby ste získali výhody, ktoré ponúka. Odporúča sa tiež pridávať niekoľko listov do jedál každý deň.
Celkovo povedané, výhody koriandra sú nesmierne pozitívne. Koriander je prirodzený dar prírody zabalený v tejto malinkej rastlinke. Užívajte si ho denne ako zdravý doplnok k jedlám a udržujte si svoju kondíciu a zdravie.
Zdroje:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16868824/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4047076/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22301773/
https://www.healthline.com/nutrition/prevent-diabetes
https://www.healthline.com/nutrition/14-ways-to-lower-blood-sugar
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19146935/
