Pociťujete nevysvetliteľné bolesti hlavy alebo úzkosť? Máte problémy s nepravidelným menštruačným cyklom alebo tráviacimi poruchami? Svrbí vás jazyk alebo vám tečie z nosa? Ak ste na niektorú z týchto otázok odpovedali „áno“, môžete trpieť histamínovou intoleranciou.
Histamínová intolerancia môže byť mimoriadne frustrujúca, pretože symptómy často pôsobia zdanlivo nevysvetliteľne.
V tomto článku vás prevedieme všetkým, čo potrebujete vedieť o histamínovej intolerancii a ako sa s ňou vysporiadať. Najskôr si povedzme, čo znamená mať histamínovú intoleranciu.
Čo je histamínová intolerancia?
Zhrňme si základy toho, čo histamín je a ako môže spôsobiť nepohodlie.
Čo je histamín?
Histamín je chemická látka, ktorá sa podieľa na vašom imunitnom systéme, tráviacom systéme a centrálnom nervovom systéme. Ako neurotransmiter prenáša dôležité správy z vášho tela do vášho mozgu. Okrem toho je spúšťačom tvorby žalúdočnej kyseliny, ktorá vám pomáha efektívne tráviť jedlo.
Hlavnou úlohou histamínu je signalizovať okamžitú zápalovú reakciu v tele. Ako už názov naznačuje, antihistaminiká fungujú tak, že bránia tejto reakcii. Ako ovplyvňuje histamín vaše telo?
Histamín spôsobuje opuch ciev, čo umožňuje bielym krvinkám rýchlo prenikať do tkanív a riešiť akékoľvek problémy – to všetko je súčasťou prirodzenej imunitnej odpovede vášho tela. Enzýmy obvykle rozkladajú histamín, aby sa neakumuloval v krvnom obehu. Ak sa však histamín neúčinne alebo nepravidelne rozkladá, hromadí sa a môže sa vyvinúť histamínová intolerancia.
Keďže histamín prechádza vaším krvným obehom, môže ovplyvniť vaše črevá, pľúca, pokožku, mozog a dokonca aj celý kardiovaskulárny systém. Táto látka môže prispieť k širokému spektru symptómov, ktoré často komplikujú identifikáciu tohto problému.
Príznaky histamínovej intolerancie
Na rozdiel od bežného presvedčenia histamínová intolerancia nie je alergickou reakciou. Problém vzniká, keď dochádza k narušeniu odbúravania histamínu. To vedie k nadmernému hromadeniu histamínu v tele, čo spôsobuje symptómy podobné alergickej reakcii alebo bežným sezónnym alergiám. Histamínovú intoleranciu často ťažko presne diagnostikovať vzhľadom na podobnosť s bežnými príznakmi alergie. Môže sa prejaviť nasledujúcimi príznakmi:
- Bolesť v bruchu
- Nepravidelný menštruačný cyklus
- Arytmia alebo zrýchlená srdcová frekvencia
- Problémy so spánkom
- Ťažkosti s reguláciou telesnej teploty
- Únava
- Začervenanie
- Bolesť hlavy/migréna
- Vyrážky
- Vysoký krvný tlak
- Poruchy nálady
- Upchatý nos, kýchanie, dýchacie ťažkosti
- Nevoľnosť, zvracanie
- Svrbenie
- Závraty
Poruchy nálady
Vzťah medzi histamínom a stresom môže spôsobiť zhoršenie porúch nálady. V mozgu pôsobí histamín ako neurotransmiter, ktorý ovplyvňuje hladiny GABA, dopamínu a serotonínu, čo môže viesť k zvýšeným pocitom úzkosti a depresie.
Poruchy spánku
Histamín podporuje bdelosť inhibíciou neurónov, ktoré sú zodpovedné za podporu spánku. Nadmerný histamín môže viesť k nespavosti, zatiaľ čo nesprávna syntéza histamínu môže viesť k nadmernej ospalosti.
Upchatý nos, kýchanie, dýchacie ťažkosti
Keď sa v tele uvoľní histamín ako reakcia na spúšťač, môže dôjsť k zápalu. Histamínová intolerancia často napodobňuje sezónne alergie, čo môže spôsobiť zápal, kýchanie a nadmernú tvorbu hlienu.
Ako telo rozkladá histamín?
Histamínová intolerancia vzniká v dôsledku nerovnováhy medzi množstvom produkovaného histamínu a schopnosťou tela ho rozkladať a eliminovať. Bunky uvoľňujú histamín ako odpoveď na spúšťač, pričom histamín sa potom buď ukladá alebo sa rozkladá pomocou enzýmu.
V centrálnom nervovom systéme sa histamín predovšetkým rozkladá prostredníctvom histamín-N-metyltransferázy (HMT). V tráviacom trakte je histamín rozkladaný diaminooxidázou (DAO). Tieto enzýmy prirodzene pomáhajú tela rozkladať histamín a eliminovať ho.
Potraviny, ktoré sú považované za obsahujúce vyššiu hladinu histamínu:
- Alkohol
- Baklažán
- Nakladané alebo konzervované potraviny, napríklad kyslá kapusta
- Vyzreté syry
- Údené mäsové výrobky ako sú salámy, šunka, párky
- Mäkkýše
- Fazuľa a strukoviny, vrátane cíceru a sójovej múky
- Dlho skladované orechy, ako napríklad arašidy, kešu orechy, mandle, pistácie
- Čokoláda a iné výrobky na báze kakaa
- Seitan
- Ryžový ocot
- Hotové jedlá – fast foody
- Slané pochutiny, sladkosti s konzervačnými látkami a umelými farbivami
Potraviny, ktoré sú považované za uvoľňovače histamínu:
- Väčšina citrusových plodov ako citrón, limetka, pomaranče
- Kakao a čokoláda
- Vlašské orechy, arašidy
- Papája, ananás, slivky, kiwi a banány
- Strukoviny
- Paradajky
- Pšeničné klíčky
- Väčšina octov
- Prídavné látky, ako benzoan, siričitany, dusitany, glutamát a potravinárske farbivá
Potraviny vhodné pri histamínovej intolerancii
Možno sa teraz pýtate, čo vlastne môžete jesť, ak trpíte histamínovou intoleranciou. Našťastie je možné si vychutnať množstvo jedál v rámci nízkohistamínovej diéty. Nezabudnite, že čerstvosť je kľúčová, keď sa potýkate s histamínovou intoleranciou a držíte sa diéty s nízkym obsahom histamínu.
Potraviny s nízkym obsahom histamínu:
- Varené vajcia
- Oleje na varenie: olivový olej, kokosový olej
- Mliečne náhrady: kokosové mlieko, ryžové mlieko, konopné mlieko, mandľové mlieko
- Čerstvé ovocie: mango, hruška, jablko, melón, hrozno
- Čerstvá zelenina (okrem paradajok, špenátu a baklažánu)
- Čerstvé ryby
- Čerstvo uvarené mäso alebo hydina
- Bezlepkové obilniny: ryža, quinoa, kukurica, proso, amarant
- Bylinkové čaje
- Listové bylinky
- Čisté arašidové maslo
Dodržiavanie nízkohistamínovej diéty patrí medzi najlepšie kroky, aké môžete podniknúť na vyriešenie svojej histamínovej intolerancie. Je dôležité vyhýbať sa obilninám, strukovinám a orechom, kým ich postupne nezačnete opäť začleňovať do svojho jedálnička. Hoci sa môže zdať, že diéta s nízkym obsahom histamínu je prísna, stojí za to, pokiaľ ide o zvládanie symptómov a dosiahnutie úľavy.
Ak často zažívate príznaky alergie po konzumácii potravín a nápojov s vysokým obsahom histamínu ako sú pivo, víno, kyslá kapusta alebo dokonca niektoré druhy syrov, môže to naznačovať, že trpíte histamínovou intoleranciou namiesto potravinovej alergie.
Najúčinnejším prírodným spôsobom liečby histamínovej intolerancie je vyhýbať sa potravinám, ktoré obsahujú histamín. Týmto spôsobom môžete získať kontrolu nad vašimi príznakmi. Konzultujte so svojím lekárom o možnostiach, či by ste mali zvážiť užívanie antihistaminík alebo doplnkov na zvýšenie hladín enzýmov.
Zdroje:
- https://www.scientificamerican.com/custom-media/histamine-the-brains-other-sleep-wake-neurotransmitter/#:~:text=Histamine%20neurons%20promote%20wakefulness%20by,inhibiting%20neurons%20that%20promote%20sleep.
- https://www.nhsinform.scot/illnesses-and-conditions/ears-nose-and-throat/labyrinthitis#:~:text=The%20vestibular%20system%20works%20in,dizziness%20and%20loss%20of%20balance.
- https://ajcn.nutrition.org/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28624934/
- https://www.healthline.com/health/low-histamine-diet
- https://integrative-medicine.ca/histamine-intolerance-gut/
